Svatojánský gastrovečer

Termín: 23. 6. 18:00 - 22:00

Místo konání: Žďár nad Sázavou

Již třetí degustační večeře, kterou připraví SŠG Adolpha Kolpinga tentokrát na III. zámeckém nádvoří.

BANKET MENU
Přípitek: Crémant de Bordeaux Céléne Cuvée Royale – brut
Polévka: Tomatová polévka s čerstvým tymiánem a chipsem ze sýra Gran Moravia
Teplý předkrm: Filet ze pstruha pečený na másle podávaný s mačkanými...
Kontakt
Zámek Žďár nad Sázavou,
Žďár nad Sázavou
… másle podávaný s mačkanými bramborami s hráškem a citrónovou omáčkou (Náš Vlašák 2019, vinařství Přátelé Pavlova, Pavlov) Hlavní chod: Kuřecí prso ve slanině s bazalkou a kuřecí rolované stehno s citrónovou nádivkou podávané s cibulovo – houbovým koláčkem a glazovanou zeleninou (Naše bílé 2021, vinařství Přátelé Pavlova, Pavlov) Sýry: Terina z kozího sýra s mrkvovo-pomerančovým pyré (Pinot Noir, vinařství Josef Chromý, Tasmánie) Dezert: Jahodový tart s bílou čokoládou a mátou Zmrzlina: Rebarborový „Svatojánský sorbet“ Káva: Espresso, cappuccino / výběrová káva 100% arabika (portfolio pražírna Kafe Křižka) Digestive: Kontušovka Žufánek 40% / originální bylinný likér na bázi destilátu z tříleté medoviny