Želivský klášterní pivovar

Želivský klášter má za sebou bouřlivou minulost. Dnes je z něj komplex, který nabízí nejen duchovní služby, ale také prohlídky, ubytování a vlastní pivo.

Kontakt
Želivský klášterní pivovar
Želiv 122
Želiv
49.529621, 15.214223Mapa

Klášter v Želivě založil přemyslovský kníže Soběslav I. a jeho manželka Adleyta pro mnich řádu sv. Benedikta v roce 1139. Nicméně po deseti letech sem přišli premonstráti z Porýní. První zmínky o vaření piva pochází ze 14. století. Tato tradice byla přerušena až roku 1907, kdy klášter vyhořel. K obnově vaření piva na Želivě došlo roku 2003. V roce 2010 Kanonie premonstrátů započala kompletní rekonstrukci pivovaru, při které byla instalována moderní výrobní technologie a provedeny stavební úpravy. Od té doby opět premonstráti vaří tradičním způsobem a specializují se na klasické, neochucené druhy piva.

V pivovaru nabízí prohlídky pro skupiny i firemní akce a také zážitkové vaření piva. Prohlídku lze absolvovat od května do září každý den v 13 hodin.

Nabídka piv
Haštal 12° - světlý ležák
Milo 10°- polotmavé výčepní
Godšalk 12°- abbye ale
Falco 14° - tmavý speciál
Siard 11° - pšeničné
Vitus 14° - historická receptura