BROWAR I MINIBROWAR KAMENICE NAD LIPOU

Obecnie warzy się tutaj z wykorzystaniem pełnej mocy produkcyjnej, zarówno w dużym browarze, jak i w minibrowarach. Te służą przede wszystkim do eksperymentów piwowarskich oraz do prowadzenia piwnych warsztatów.

Piwo w Kamenici warzono od XV wieku. Przez długi czas zajmowali się tym mieszczanie. Na początku XVII wieku prawo warzenia piwa przejęła szlachta i powstał pierwszy browar przy zamku. Kształt dzisiejszemu browarowi nadała przebudowa zarządzona przez barona Geymüllera, która miała miejsce w latach 1860–61. Rekonstrukcja w Kamenici wpłynęła na modernizację sąsiednich, konkurencyjnych zakładów browarniczych. To sprawiło, że nigdy nie osiągnięto planowanej wydajności tutejszego browaru, którą szacowano na 20 000 hektolitrów.

Dzięki ograniczaniu wydatków, browarowi udało się przetrwać dwie wojny światowe. Po 1945 roku dotknęła go nacjonalizacja i nadejście reżimu komunistycznego. Ostateczne zamknięcie nastąpiło w 1947 roku.

Remont z rozmachem pod skrzydłami firmy Pivovar Kamenice dotyczył nie tylko samej produkcji browarniczej, ale objął również piwiarnię. W przyszłości planuje się postawienie restauracji z widokiem na zamkowe ogrody.

Foto: www.pivovar-kamenice.cz