BROWAR JIHLAVA

O tym, że w Igławie warzono piwo, pochodzą wzmianki już z XIV wieku. Prawo do warzenia stopniowo się rozszerzało. W średniowieczu w mieście zarejestrowano 123 warzelni. W XVI wieku powstał cech piwowarski z wolnego stowarzyszenia mistrzów piwowarów. O jakości piwa Jihlava świadczy fakt, że było ono dostarczane Władysławowi Pogrobowcowi, arcyksięciu Karolowi Styryjskiemu, czy na wiedeński dwór cesarski. Do otwarcia nowego browaru doszło w połowie XIX wieku. Najpierw należał do właścicieli niemieckich, po wojnie został znacjonalizowany. W 1995 roku w wyniku prywatyzacji zyskał prywatnego właściciela, który przekazał zadłużony browar pod opiekę zarządowi. Około roku 2000 większościowy pakiet akcji nabyła firma belgijska, a osiem lat później browar został kupiony przez czeską firmę piwowarską Pivovary Lobkowicz Group. Przy produkcji piwa korzysta się z tradycyjnej receptury.

Browar oferuje zarówno piwa tradycyjne (Ježek), jak i okazjonalne specjały (np. Telčský Zachariáš, Velikonoční Krasličák, Čertovský či Svatomartinský specjał).

Zainteresowani mogą wziąć udział w zwiedzaniu browaru, które należy jednak rezerwować z wyprzedzeniem. Przewodnik oprowadza po browarze codziennie, oprócz niedziel. Na terenie browaru znajduje się również sklep firmowy oraz restauracja.

Piwa w ofercie:

• Ježek 12
• Ježek 11
• Ježek 10 Šenkovní
• Ježek pszeniczny

Foto: archiwum Pivovar Ježek, archiwum Vysočina Tourism