Barokní gastrovečer
Banket menu
#1
Přípitek
Sekt
#2
Studený předkrm
Sušené kachní prso podávané s švestkovo-dýňovým čatní a listovými saláty
#3
Polévka
Vývar z volské oháňky s masem a kořenovou zeleninou
#4
Teplý předkrm
Filet ze pstruha pečený na kmíně...
#1
Přípitek
Sekt
#2
Studený předkrm
Sušené kachní prso podávané s švestkovo-dýňovým čatní a listovými saláty
#3
Polévka
Vývar z volské oháňky s masem a kořenovou zeleninou
#4
Teplý předkrm
Filet ze pstruha pečený na kmíně...
Kde a kdy
08.10.2022
18:00 - 22:00
Žďár nad Sázavou
Kontakt
Zámek Žďár nad Sázavou
Žďár nad Sázavou
Žďár nad Sázavou
...na kmíně servírovaný s čekankovo-rýžovou kaší, ořechy a citrónovou omáčkou
#5
Hlavní chod
Pečené zaječí rolované stehno se slaninou v masové fáši podávané s polentou/rozmarýn, mák a švestkovou omáčkou
#6
Sýry
Výběr tradičních sýrů / kozí sýr, Hermelín, uzený sýr/ s medovými ořechy a brusinkami
#7
Dezert
Barokní placičky plněné tvarohovou pěnou dozdobené hruškovými povidly a omáčkou z pečených hrušek a červeného vína
#8
Káva
Výběrová káva 100% arabika (portfolio pražírna Kafe Křižka)
#9
Digestive
Benediktýnský likér – originální bylinný likér z klášterní Officíny v Rajhradu
#5
Hlavní chod
Pečené zaječí rolované stehno se slaninou v masové fáši podávané s polentou/rozmarýn, mák a švestkovou omáčkou
#6
Sýry
Výběr tradičních sýrů / kozí sýr, Hermelín, uzený sýr/ s medovými ořechy a brusinkami
#7
Dezert
Barokní placičky plněné tvarohovou pěnou dozdobené hruškovými povidly a omáčkou z pečených hrušek a červeného vína
#8
Káva
Výběrová káva 100% arabika (portfolio pražírna Kafe Křižka)
#9
Digestive
Benediktýnský likér – originální bylinný likér z klášterní Officíny v Rajhradu
