Svatomartinská Vysočina láká na husí hody, mladé víno i podzimní speciality
Listopad na Vysočině patří dobrému jídlu, mladému vínu a svatomartinským tradicím. Restaurace připravují voňavé husí pečínky, náměstí ožívají jarmarky a svatý Martin přijíždí na bílém koni. Ať už dáte přednost slavnostem v historických městech, gastronomickému víkendu v přírodě nebo netradiční plavbě s ochutnávkou vína, na Vysočině si letos přijdete na své.
Jihlava a Třebíč přivítají svatého Martina
V Jihlavě se svatomartinské oslavy uskuteční ve středu 11. listopadu. Na Masarykově náměstí začne v 11:11 svatomartinský jarmark, na kterém nebudou chybět tradiční dobroty, svatomartinské rohlíčky ani svařené víno. Odpolední program nabídne koncerty a v 17 hodin vyrazí městem historický průvod se svatým Martinem na bílém koni. Slavnostní večer doplní ohňová akrobatická show.
Více o Svatém Martinovi v Jihlavě
Také Třebíč oslaví svátek svatého Martina ve velkém. Na Karlově náměstí se 11. listopadu v 11:11 slavnostně otevřou první svatomartinská vína. Návštěvníci se mohou těšit na široký výběr vín, svatomartinské speciality i jarmark s produkty místních prodejců. Program doplní koncerty, zábava pro děti a v 17 hodin slavnostní příjezd svatého Martina.
Program Svatomartinských slavností v Třebíči
Svatomartinská husa i víno na palubě lodi
Za netradičním gastronomickým zážitkem se vydejte na Dalešickou přehradu. Ve středu 11. listopadu zde vypluje loď Horácko na tradiční svatomartinskou plavbu. Z přístaviště Kramolín vyrazí v 10 hodin a přesně v 11:11 se na palubě otevře první láhev letošního mladého vína. Chybět nebude ani svatomartinská husa a další speciality. Plavba nabídne příležitost spojit slavnostní oběd s výhledy na podzimní krajinu kolem přehrady.
Na plavbu je nutná předchozí rezervace.
Na Žďársku se bude hodovat celý týden
Svatomartinské menu připravuje od 6. do 15. listopadu Hotel Medlov u Fryšavy pod Žákovou horou. V nabídce budou například husí paštika, husí kaldoun nebo lokše plněné trhaným husím masem. Na své si přijdou i nejmenší návštěvníci – v sobotu 7. listopadu se zde uskuteční svatomartinské dílničky pro děti.
V nedalekém Račíně připravuje Hotel Leopold svatomartinskou hostinu hned ve dvou termínech – 6.–8. a 13.–17. listopadu. Těšit se můžete na konfitované husí stehno, dva druhy zelí, variaci knedlíků, husí paštiku i domácí štrúdl. K dobrému jídlu budou připravena mladá vína a pivo z regionálních pivovarů. Rezervace stolu i porcí je nutná předem.
Svatomartinské menu v Hotelu Leopold
Telč zve na tradiční i netradiční husí speciality
Svatomartinské hody se od 11. do 15. listopadu uskuteční také v Panské restauraci v Telči. Vedle tradičního husího stehna se zelím a knedlíkem nabídne kuchyně například husí tlačenku, lokše s trhaným masem nebo husí jelítko. Sladkou tečkou budou svatomartinské rohlíčky se švestkovo-skořicovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou.
Návštěvu restaurace můžete spojit s procházkou historickým centrem Telče, které je zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO.
Více o svatomartinských hodech v Telči
Za husí pečínkou do Želiva a Humpolce
Také Klášter Želiv zve na svatomartinskou gastronomii. V místní klášterní restauraci budou probíhat husí hody od 11. do 22. listopadu. Výlet za dobrým jídlem můžete spojit s poznáváním historického klášterního areálu. V sobotu 14. listopadu se navíc uskuteční svatomartinský průvod.
V Humpolci se můžete od 7. listopadu vydat za svatomartinským menu do Hotelu Kotyza. Připraveny budou speciality z husího masa, včetně tradičního kaldounu, pečené husy se zelím a knedlíky nebo husí paštiky s kaštany.
Pokud máte rádi poctivou českou gastronomii, nenechte si ujít také Humpolecké zabijačkové hody, které se uskuteční 14. listopadu od 9 do 15 hodin na Horním náměstí. Ochutnat můžete jitrnice, jelita, tlačenku, prdelačku, uzené speciality i sladké pečivo.
Více o Humpoleckých zabijačkových hodech
Podzimní Vysočina chutná nejlépe u společného stolu
Svatomartinské období je ideální příležitostí zpomalit, vyrazit na výlet a vychutnat si tradiční gastronomii v příjemném prostředí Vysočiny. Ať už vás přiláká vůně pečené husy, sklenka mladého vína nebo slavnostní atmosféra historických měst, listopad rozhodně nemusí být časem, kdy se zůstává doma.
U restaurací doporučujeme rezervovat místa předem. Svatomartinská menu bývají připravována v omezeném množství a některé speciality jsou dostupné pouze do vyprodání.
Další podzimní inspiraci a přehled akcí najdete v kalendáři akcí na Vysočině.
